In de Catalaanse keuken is het snoepen geblazen
Als je me nou vraagt wat typisch is voor de Catalaanse keuken, dan zou ik zeggen: toetjes, cakejes en taartjes. Daarnaast zijn ze in de Oriëntaalse Pyreneeën dol op etenswaren met contrasten: zoetzure gerechtjes of de combinatie zoet en zout.
Stoofpotjes
De Catalaanse keuken is echt mediterraans, met olijfolie, vis, veel groente en fruit, lekkere kaasjes, amandelen en gerookte hammetjes. Bij lokale restaurantjes kun je de lekkerste stoofpotten eten, en ik bestel elke vakantie minstens een keer gehaktballetjes met kaneel (‘boles de picolat’) en ‘escalivat’, een soort salade van geroosterde groenten.
Streekproducten
De typische streekproducten worden overal vanaf de boerderij verkocht. Als je een beetje gaat toeren, let dan op de bordjes met kwaliteitskeurmerken. Je hebt bijvoorbeeld ‘Bienvenue à la Ferme’ en ‘Sivam Bio’, of ‘Tourisme de Terroir’. Zie je zo’n bordje, dan moet je maar gewoon lekker naar binnen stappen! Het betekent namelijk dat ze prima kwaliteitsspul van eigen grond leveren èn dat je een warm welkom te wachten staat. Als je nou elke dag dat je onderweg bent, iets dat je nog nooit geproefd hebt bij zo’n boerderij koopt, dan heb je een lekker avontuurlijke vakantie!
Kamperen bij de boer
Sommige boerderijen bieden onderdak aan toeristen. Dan zit er bijvoorbeeld een kleine camping bij, of chambres d’hôtes. En bij sommige zelfs gîtes. Zelf zoek ik het wat meer in de drukte bij de kust, maar ik kan me voorstellen dat zo’n rustige vakantieplek in de natuur heel fijn is voor wandelaars of voor gezinnen met jonge kinderen.
